Pâtes Saines aux Tomates et aux Courgettes
1. Cuire les pâtes :
Porte une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Ajoute les pâtes et fais-les cuire selon les indications du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Égoutte et réserve.
2. Préparer les légumes :
Pendant la cuisson des pâtes, chauffe l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoute l’ail et fais-le revenir 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Incorpore les courgettes et fais-les sauter pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Ajoute les tomates cerises, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Fais revenir encore 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les tomates commencent à ramollir.
3. Assembler le plat :
Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec les légumes. Mélange bien pour enrober.
Rectifie l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
4. Servir :
Transfère les pâtes dans des assiettes.
Saupoudre de parmesan râpé et garnis de feuilles de basilic frais.
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Bon appétit ! Ces pâtes sont parfaites pour un repas léger et sain.
