Préparation :
Cuire les pâtes : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
Préparer les légumes : Lavez les courgettes et coupez-les en demi-rondelles. Coupez les tomates cerises en deux. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
Faire revenir les légumes : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite l’ail, les courgettes et les tomates cerises. Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant régulièrement. Assaisonnez avec l’origan, le sel et le poivre.
Mélanger avec les pâtes : Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien pour que les saveurs se répartissent.
Servir : Parsemez de parmesan râpé et de basilic frais avant de déguster.
Un plat léger, coloré et plein de saveurs, parfait pour un repas équilibré ! 😋
