Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites revenir l’oignon, l’ail, la carotte et la courgette pendant 3 minutes.
Cuisson des pâtes façon risotto :
Ajoutez les pâtes dans la poêle et mélangez bien pour les enrober des sucs de cuisson.
Versez une louche de bouillon chaud et laissez les pâtes l’absorber à feu moyen, en remuant régulièrement.
Continuez d’ajouter du bouillon louche par louche jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et crémeuses (environ 15 minutes).
Finalisation :
