Pâtes Crémeuses au Poulet et Brocoli
Instructions :
Cuire les pâtes :
Porte une grande casserole d’eau salée à ébullition. Fais cuire les rigatoni selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Ajoute le brocoli dans l’eau 2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutte le tout et réserve.
Cuire le poulet :
Dans une grande poêle, chauffe l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoute le poulet en dés, assaisonne avec du sel, du poivre et l’assaisonnement italien. Fais cuire 6 à 8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit. Retire le poulet et réserve.
Faire revenir l’ail :
Dans la même poêle, ajoute l’ail émincé et fais-le revenir environ 30 secondes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Préparer la sauce :
Réduis le feu à moyen. Ajoute le bouillon de volaille et la crème. Mélange bien et laisse mijoter 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Ajouter le fromage :
Incorpore le parmesan râpé et remue jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Assembler :
Ajoute les pâtes cuites, le brocoli et le poulet dans la poêle. Mélange bien pour tout enrober de sauce. Rectifie l’assaisonnement avec un peu plus de sel et de poivre si besoin.
