Pâtes aux Légumes Rôtis et Feta
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Préparer les légumes : sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposer la courgette, les poivrons, l’oignon et les tomates cerises. Arroser d’huile d’olive, saupoudrer d’origan, de basilic, de sel, de poivre et d’ail émincé. Mélanger bien.
3. Faire rôtir les légumes au four pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
4. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
5. Assembler le plat : dans un grand saladier ou directement sur la plaque de cuisson, mélanger les pâtes chaudes avec les légumes rôtis. Ajouter la feta en cubes et mélanger délicatement.
6. Servir immédiatement, garni de basilic frais et d’un filet d’huile d’olive si désiré.
Bon appétit !
