Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égoutter en gardant un peu d’eau de cuisson.
Pendant ce temps, faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir l’oignon, puis ajouter le poulet. Saler, poivrer et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Ajouter la moutarde, bien mélanger, puis verser la crème. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Incorporer les pâtes à la sauce. Mélanger bien, ajouter un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour lier la sauce.
Parsemer de persil frais et d’un peu de parmesan si désiré.
Astuce : Vous pouvez ajouter des champignons ou des épinards pour une version encore plus complète et savoureuse !
