1. Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée bouillante selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
2. Préparation du poulet
Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre.
Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
Retirez-le de la poêle et coupez-le en tranches fines.
3. Préparation de la sauce Alfredo
Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Versez la crème fraîche et laissez mijoter doucement.
Incorporez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
4. Assemblage du plat
Ajoutez les tranches de poulet à la sauce et laissez-les réchauffer quelques minutes.
Incorporez ensuite les pâtes cuites et mélangez bien pour que chaque portion soit enrobée de sauce.
5. Service
Servez chaud, garni de persil frais haché si désiré.
Temps de préparation et calories
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Calories : Environ 650 kcal par portion
Comment bien préparer cette recette ?
Pourquoi choisir cette recette ?
La sauce Alfredo donne un résultat crémeux et savoureux, parfait pour un repas familial ou un dîner gourmand.
Quelle viande utiliser ?
Le poulet est l’option classique, mais vous pouvez aussi le remplacer par du saumon ou des crevettes pour varier les saveurs.
Comment obtenir une sauce plus onctueuse ?
Ajoutez un peu de lait ou de bouillon de volaille si la sauce semble trop épaisse.
Pourquoi assaisonner le poulet avant cuisson ?
Cela permet de rehausser les saveurs et d’apporter plus de goût à la préparation finale.
