Pâtes au fromage de Philadelphie
1. Cuire les pâtes
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet (al dente de préférence).
Réserver une louche d’eau de cuisson avant d’égoutter.
2. Préparer la sauce crémeuse
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter l’ail émincé. Faire revenir 1 min à feu doux.
Ajouter la crème liquide et le Philadelphia, mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Ajouter le parmesan râpé, une pincée de muscade, du sel et du poivre. Mélanger.
Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour l’assouplir.
3. Assemblage et service
Ajouter les pâtes égouttées directement dans la poêle et bien mélanger pour les enrober de sauce.
Parsemer de persil ou de ciboulette et servir immédiatement.
