Préparation :
1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
2. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
3. Ajoutez les lardons fumés dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
4. Incorporez les tomates cerises coupées en dés et faites cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir et à libérer leur jus.
5. Ajoutez le Boursin dans la poêle, puis versez la crème fraîche. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout devienne crémeux et homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec un peu d’eau de cuisson réservée pour ajuster la consistance de la sauce, puis mélangez pour enrober les pâtes de la sauce crémeuse.
7. Servez chaud, en garnissant éventuellement de fromage râpé ou d’herbes fraîches pour ajouter de la fraîcheur.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Ce plat de pâtes au Boursin, lardons et tomates est parfait pour un repas rapide mais délicieux. Son côté crémeux et savoureux ravira toute la famille.
