Réaliser les tours
Abaisser la pâte en un long rectangle, puis la replier en trois (comme un portefeuille).
Tourner la pâte d’un quart de tour et répéter l’opération.
Placer au réfrigérateur 30 minutes.
Répéter l’opération 5 à 6 fois pour obtenir un beau feuilletage, en laissant toujours reposer 30 minutes entre chaque tour.
Utilisation :
Votre pâte feuilletée est prête ! Utilisez-la pour des tartes, des feuilletés, des croissants ou des mille-feuilles.
Astuce gourmande : Pour un feuilletage encore plus aérien, utilisez du beurre de qualité (type beurre AOP Charentes-Poitou).
Bon pâtissage ! 
