Une fois que la pâte commence à se former, incorporez deux pincées de sel et l’huile d’olive. Assurez-vous que le sel ne touche pas directement la levure.
ÉTAPE 3 : PÉTRIR LA PÂTE
Pétrissez la pâte pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse qui ne colle plus à vos mains. Pour une meilleure élasticité, cassez la pâte et reconstituez-la en la tordant en spirales.
ÉTAPE 4 : REPOSER LA PÂTE
Saupoudrez un peu de farine dans le bol, placez-y la pâte, couvrez avec une pellicule plastique pour éviter que l’air ne pénètre, et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Vous pouvez aussi la laisser toute la nuit pour un meilleur goût.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de repos : 1 heure | Portions : 2 grandes pizzas
Profitez de votre pâte à pizza maison pour créer des pizzas savoureuses et saines !
