INSTRUCTIONS :
ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE À COOKIE
Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, tamisez la farine, le café instantané et le sel. Réservez.
Crémer le beurre et le sucre : Dans un autre bol, battez le beurre ramolli et le sucre brun jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
Ajouter les ingrédients liquides : Incorporez l’extrait de vanille et le lait au mélange de beurre et de sucre. Mélangez bien.
Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Ajouter les pépites de chocolat et le mascarpone : Incorporez délicatement les pépites de chocolat noir et le mascarpone à la pâte.
ÉTAPE 2 : RÉFRIGÉRER ET SERVIR
Réfrigérer la pâte : Placez la pâte à cookie crue dans un récipient hermétique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour raffermir la texture.
Servir : Sortez la pâte du réfrigérateur et servez-la dans des petits bols ou sur des assiettes. Vous pouvez également la déguster avec des fruits frais ou en garniture sur des crêpes.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de réfrigération : 30 minutes | Portions : 6
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