Tout d’abord, préchauffez le four à 220°C. Badigeonnez les deux rouleaux de pâte feuilletée de beurre fondu. Ensuite, enroulez-les pour obtenir deux longs tubes.
2. Refroidissement de la pâte :
Placer les petits pains préparés au congélateur pendant au moins 30 minutes. Après ce temps, retirez-les et coupez-les en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
3. Formation des cupcakes :
Placez chaque tranche de pâte dans un moule à muffins en appuyant avec vos doigts pour former un petit panier.
4. Préparez la crème :
Pendant ce temps, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre dans une casserole. Ajoutez ensuite la crème et mélangez bien. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe (environ 10 minutes).
5. Garniture et cuisson :
Lorsque la crème est prête, laissez-la refroidir un moment puis remplissez les gâteaux dans les moules. Cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
6. Service :
Une fois cuits, retirez les Pasteis de Nata du four et laissez-les refroidir avant de servir. Ces petites douceurs seront parfaites pour toutes les occasions !
Stockage:
Les Pasteis de Nata sont meilleurs lorsqu’ils sont fraîchement cuits, mais peuvent être conservés sous un couvercle en verre ou dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Pourquoi les Pasteis de Nata valent-ils la peine d’être essayés ?
Croûte croustillante : Grâce à l’utilisation d’une pâte feuilletée, chaque bouchée est un véritable régal pour le palais.
Crème sucrée : Le centre crémeux et sucré avec une pointe de vanille ravira tout amateur de sucré.
Facile à préparer : Malgré leur goût unique, ils sont simples et rapides à préparer !
Surprenez vos proches avec cette délicatesse portugaise et profitez de leurs sourires à table. Les Pasteis de Nata sont le dessert parfait pour toutes les occasions ! Bon appétit!
