Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et râpez les courgettes avec une râpe à gros trous. Essorez-les bien dans un torchon propre ou avec vos mains pour retirer l’excès d’eau.
Épluchez et râpez également les pommes de terre (à gros trous), puis épongez-les avec du papier absorbant.
Dans un grand saladier, mélangez les courgettes, les pommes de terre, la mozzarella, le parmesan, les œufs, le basilic, du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez la préparation dans un moule rectangulaire ou rond légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.
Lissez la surface avec le dos d’une cuillère.
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le centre soit pris.
