Étape 4 : Garnir les Paris-Brest
Coupez les choux en deux dans le sens de l’épaisseur.
Déposez une généreuse couche de crème d’avocat sur la base.
Disposez les lamelles de saumon écossais fumé.
Ajoutez quelques brins d’aneth frais, puis refermez délicatement avec la partie supérieure du chou.
Étape 5 : Servir
Servez frais, en entrée raffinée ou lors d’un apéritif chic.
