Préparation de la mangue caramélisée :
Peler la mangue et la couper en dés.
Faire chauffer le beurre dans une poêle et ajouter les morceaux de mangue.
Saupoudrer de sucre roux et laisser caraméliser à feu moyen pendant 3-4 minutes en remuant délicatement.
Ajouter le fruit de la passion en fin de cuisson et mélanger brièvement.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Dressage :
Sortir les panna cotta du réfrigérateur et répartir les morceaux de mangue caramélisée sur le dessus.
Parsemer de copeaux de noix de coco pour apporter du croquant.
Servir bien frais.
Tutoriel créé avec l’aide de l’IA pour cette idée. Vous pouvez m’envoyer un message si vous avez besoin d’aide.
