Préchauffage : Commencez par préchauffer votre appareil à panini ou votre grill. Si vous n’en avez pas, une poêle antiadhésive fera également l’affaire. Préchauffez-le à feu moyen pour obtenir une belle croûte dorée sans brûler le pain.
Préparation des ingrédients : Pendant que votre appareil chauffe, préparez tous vos ingrédients. Coupez le pain à panini en deux dans le sens de la longueur. Si vous le souhaitez, vous pouvez légèrement griller le pain à l’avance pour lui donner un peu plus de croquant.
Assemblage : Étalez une fine couche d’huile d’olive sur l’intérieur du pain. Cela ajoutera de la saveur et aidera à créer une croûte croustillante. Disposez ensuite les tranches de poulet sur une moitié du pain, suivies des poivrons. N’hésitez pas à être généreux avec la quantité, car les poivrons apportent une belle couleur et une douceur agréable.
Ajout du fromage : Terminez par une couche de fromage, en veillant à bien recouvrir le poulet et les poivrons. Fermez le panini en pressant légèrement.
Cuisson : Placez le panini dans l’appareil à panini ou dans la poêle. Si vous utilisez une poêle, pressez légèrement le panini avec une spatule pour bien le dorer. Faites cuire pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant et que le fromage ait fondu.
Finition : Une fois le panini cuit, retirez-le de l’appareil ou de la poêle. Laissez-le reposer quelques instants avant de le couper en deux. Cela permet au fromage de se stabiliser légèrement et évite que tout ne déborde lorsque vous le trancherez.
