6. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un grand bol. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
7. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
8. Déposez la pâte sur une surface farinée et façonnez-la en panettone. Vous pouvez utiliser un moule spécial panettone ou simplement lui donner une forme ronde et le placer dans un moule à gâteau.
9. Laissez reposer la pâte à nouveau pendant 30 minutes.
10. Peignez la surface du panettone avec du jaune d’œuf pour lui donner une couleur dorée.
11. Cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’ils sonnent creux lorsqu’on les tape sur le dessous.
12. Laisser refroidir avant de couper et de servir. Savourez votre panettone maison !
