Dans un saladier, battez les œufs avec le yaourt et le lait.
Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
② 
Préparation du jambon et du fromage
À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des cercles dans les tranches de jambon et de fromage.
③ 
Cuisson des pancakes
Chauffez une poêle légèrement huilée à feu moyen.
Versez une petite louche de pâte pour former un pancake.
Placez un cercle de jambon et de fromage sur la pâte.
Recouvrez avec un peu de pâte pour envelopper la garniture.
④ 
Cuisson de l’autre côté
Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
Retournez délicatement le pancake et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
⑤ 
Service
Répétez l’opération pour les autres pancakes.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’œufs brouillés.
Bon appétit ! 
