« Pancakes Salés Jambon-Fromage — parfait pour épater à table.
1. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et le poivre.
Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait et l’huile.
Verse ce mélange liquide sur les ingrédients secs, mélange doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène (pas trop battue).
Ajoute le jambon en dés et le fromage râpé, incorpore délicatement.
2. Cuisson des pancakes
Fais chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile.
Verse une petite louche de pâte pour former chaque pancake.
Laisse cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourne et cuis l’autre côté 1 à 2 minutes jusqu’à doré.
Répète avec le reste de pâte, en ajoutant un peu d’huile si besoin.
3. Service
Sers tes pancakes salés bien chauds, accompagnés d’une salade verte, d’une sauce au yaourt à la ciboulette ou d’un peu de moutarde douce.
