Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et la vanille.
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse (quelques grumeaux sont normaux).
Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez et cuisez l’autre côté.
Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Servez chaud avec du sirop d’érable, des fruits ou du chocolat.
Comment aimez-vous vos pancakes ? Nature, fruits, chocolat ? Dites-le en commentaire !
