Palmiers aux graines
Enfourne 10–12 min à 200 °C, jusqu’à ce que les palmiers soient dorés et croustillants.
Tourne la plaque à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
Astuce pour faciliter la recette
Prépare les palmiers au congélateur : la pâte se travaillera plus proprement et gardera sa forme parfaite à la cuisson.
Ingrédient à échanger
Remplace le miel par 2 c. à s. de sirop d’érable pour un goût plus doux et légèrement caramélisé.
Astuce de “cuisson”
Pour un feuilletage bien croustillant, fais exploser la vapeur : place un petit plat d’eau dans le bas du four lors de la cuisson
