(optionnel) 1 càs de crème ou de yaourt pour plus d’onctuosité
Instructions :
Allume l’Instant Pot en mode Sauté. Ajoute l’huile, puis l’oignon, l’ail et le gingembre. Fais revenir 2-3 minutes.
Ajoute la tomate, le curcuma, le cumin, le garam masala, le sel et un peu de poivre. Laisse cuire 1 minute.
Ajoute les épinards et l’eau. Mélange bien.
Passe en mode Manual / Pressure Cook pendant 2 minutes.
Une fois la cuisson terminée, fais un Quick Release.
Mixe la sauce directement dans la cuve à l’aide d’un mixeur plongeant (ou transfère dans un blender si tu veux une texture plus lisse).
Ajoute les cubes de paneer. Passe en mode Sauté encore 2-3 minutes pour bien les réchauffer dans la sauce.
(Optionnel) Ajoute une touche de crème ou de yaourt au moment de servir.
Sers avec du riz basmati ou des naans chauds 😍🍚🫓
Tu veux une version anglaise aussi ? Ou une version vegan avec tofu ?
