Pain Plat à l’Ail et au Beurre
Tamiser la farine dans un bol et former un puits au centre. Ajouter le yaourt, la levure chimique, le sucre et le sel dans le puits. Mélanger en incorporant progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former les boules :
Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple, puis la diviser en 8 boules. Laisser reposer pendant 5 minutes.
Étaler la pâte :
Étaler chaque boule en un disque fin. Les empiler en plaçant une feuille de papier cuisson entre chaque pain pour éviter qu’ils ne collent.
Cuisson des pains plats :
Chauffer une poêle à feu moyen/fort (niveau 7-8 sur 9). Huiler légèrement la poêle et cuire chaque pain environ une minute de chaque côté.
Ail et beurre :
À la sortie de la poêle, badigeonner généreusement chaque pain de beurre fondu et frotter avec des gousses d’ail coupées. On peut aussi hacher l’ail et le saupoudrer directement sur les pains encore chauds.
Service :
Servir immédiatement, car ces pains plats à l’ail et au beurre ont tendance à durcir en refroidissant
