Préparez la garniture : Dans un petit bol, mélangez le fromage à la crème ramolli, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Assemblez le toast : étalez une couche de mélange de fromage à la crème sur une tranche de brioche, puis garnissez d’une autre tranche pour créer un sandwich. Répétez pour toutes les tranches.
Préparez la crème anglaise : Dans un bol peu profond, fouettez ensemble les œufs, le lait entier, l’extrait de vanille, la cannelle moulue, le sucre granulé et une pincée de sel.
Faites chauffer la poêle : dans une grande poêle ou une grille, faites fondre du beurre ou faites chauffer un peu d’huile à feu moyen.
Trempez et faites cuire : plongez chaque sandwich de pain farci dans le mélange de crème anglaise, enrobant les deux côtés, puis placez-le sur la poêle chaude. Cuisinez pendant environ 2-3 minutes par côté jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Faites le revêtement de sucre à la cannelle : Dans un plat peu profond, mélangez le sucre granulé et la cannelle.
Enrobez le pain perdu : bien qu’il soit encore chaud, roulez ou saupoudrez le pain perdu cuit avec le mélange de sucre à la cannelle.
Servir & déguster : Tranchez, bruinez de sirop et savourez votre pain perdu croustillant et inspiré de churros !
Information nutritionnelle :
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes
Kcal : ~350 kcal par portion | 
Portions : 4
