Pain Perdu à la Crème et aux Fraises
Préparation
Étape 1 : Préparez la garniture aux fraises
Dans un petit bol, mélangez les fraises tranchées, le sucre et le jus de citron (si utilisé).
Laissez macérer 10 à 15 minutes pour que les fraises rendent leur jus.
Étape 2 : Préparez le pain perdu
Dans un bol peu profond, fouettez les œufs, le lait, la vanille, la cannelle, le sucre et le sel.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites fondre un peu de beurre.
Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d’œufs, en les imbibant bien des deux côtés.
Faites cuire les tranches 2 à 3 minutes par face jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Retirez-les et réservez sur une assiette.
Étape 3 : Préparez la sauce à la crème
Dans une petite casserole, faites chauffer la crème à feu moyen.
Lorsque la crème commence à frémir, baissez le feu puis incorporez le sucre glace et la vanille en fouettant.
Continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement (environ 2 à 3 minutes).
Retirez du feu.
Étape 4 : Dressez le plat
Disposez les tranches de pain perdu dans les assiettes.
Nappez-les de fraises macérées.
Arrosez généreusement de sauce à la crème.
Décorez avec quelques fraises fraîches supplémentaires pour une jolie présentation.
Savourez ce pain perdu à la crème et aux fraises, un vrai plaisir sucré et réconfortant !
