Pain Express en 20 Minutes
Préparation :
Préchauffage
Préchauffez le four à 220°C (425°F). Graissez un plat allant au four ou recouvrez-le de papier cuisson.
Mélange des ingrédients secs
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre (si utilisé).
Incorporation des liquides
Ajoutez le beurre fondu et le lait (ou l’eau). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, légèrement collante mais malléable.
Pétrissage rapide
Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Façonnage
Formez un pain de forme ronde ou ovale. Déposez-le sur le plat préparé. Vous pouvez inciser légèrement le dessus avec un couteau pour une jolie présentation.
Cuisson
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
Repos et service
Laissez tiédir avant de trancher et de servir.
Conservation :
