Instructions :
Préparation de la pâte :
Dans un bol, mélanger la levure avec l’eau tiède et le sucre. Laisser reposer 10 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment.
Dans un grand saladier, verser la farine complète et le sel.
Ajouter le mélange de levure et l’huile d’olive. Mélanger d’abord à la spatule, puis pétrir à la main pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
