Instructions :
Préparez le brownie :
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre dans une cocotte à feu doux ou au bain-marie.
Une fois fondue, retirez le feu et ajoutez le sucre, les œufs, la vanille, le sel, puis la farine. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pendant 20-25 minutes. Le brownie doit être encore un peu fondant à l’intérieur. Laissez refroidir légèrement.
Préparer le caramel chaud :
Dans une autre cocotte, faites chauffer le sucre à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne doré. Ne remuez pas, juste laissez fondre lentement.
Une fois que le sucre est fondu et de couleur ambrée, ajoutez le beurre en morceaux, puis la crème liquide. Faites attention, cela peut éclabousser.
Mélangez jusqu’à ce que le caramel soit lisse, puis ajoutez une pincée de sel.
Assembleur :
Découpez le brownie en carrés.
Versez le caramel chaud sur chaque portion de brownie.
Dégustez immédiatement, c’est encore meilleur avec une boule de glace à la vanille ou de la chantilly !
Ce dessert est parfait pour une soirée gourmande ou un dîner entre amis. Bon appétit ! 😋
