– Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
– Dans un autre bol, dissoudre la levure dans le lait tiède.
– Ajouter les œufs battus au mélange de lait et de levure.
– Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
– Ajouter le beurre mou et continuer à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit élastique.
– Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
– Préchauffer le four à 180°C.
– Former la pâte en une boule et la placer dans un moule à pain beurré.
– Laisser reposer encore 15 minutes.
– Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que la brioche soit dorée.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Kcal : 350
Portions : 8
