Commencez le processus en dissolvant la levure dans un mélange d’eau tiède et de sucre dans un grand bol à mélanger. Laissez reposer ce mélange pendant environ 10 minutes avant d’ajouter l’huile. Maintenant, intégrez le sel et commencez avec 6 tasses de farine dans le mélange. Mélangez tous les ingrédients pour former une pâte.
Laissez-vous tenter par une frénésie de pétrissage, en vous assurant que tous les ingrédients ont fusionné et que la pâte est devenue lisse et élastique. Il doit être légèrement collant et commencer à se détacher du bol. Cela devrait vous prendre entre 6 et 10 minutes. Si nécessaire, continuez à ajouter plus de farine progressivement jusqu’à ce que vous obteniez la consistance parfaite de la pâte.
Une fois que votre pâte est prête, couvrez le bol d’un torchon ou d’une pellicule plastique. Laissez-le reposer jusqu’à ce qu’il double de volume. Cela peut prendre une heure ou plus, selon la chaleur de votre cuisine. Pour accélérer le processus de levée, vous pouvez placer le bol couvert dans le four avec la lumière du four allumée et un autre bol d’eau tiède stationné sur la grille inférieure.
