Ingrédients:
500g de farine
50g de beurre
1 oeuf
250 ml de lait
50g de sucre
40 g de levure pressée ou deux sachets de levure sèche de boulangerie (20 g)
Préparation:
1. Pour commencer avec le pain au lait, on tempère le lait en le chauffant quelques secondes au micro-ondes. Nous dissolvons la levure dans le lait.
2. Dans un bol, nous mettons la farine et la levure avec le lait et ajoutons l’œuf et le sucre. On pétrit avec nos mains petit à petit jusqu’à ce que tout soit intégré.
3. Une fois cette pâte préparée, on ajoute le beurre coupé en dés et on l’intègre à la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
4. Ensuite, on forme une boule avec la pâte et on la laisse lever dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 1 heure et demie).
