Ingrédients :
400 ml de lait chaud
20 grammes de sucre (1 cuillère à soupe)
10 g de levure sèche (1 cuillère à soupe)
80 grammes de beurre (fondu)
2 oeufs
850 g de farine de blé tendre
1 grande cuillère à café de sel
Préparation :
1. Dans un récipient, mettre le lait, le sucre, la levure sèche, le beurre fondu et les œufs, bien mélanger.
2. Ajouter la farine de blé tendre, puis le sel et mélanger.
3. Pétrir pour obtenir une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
4. Faire sortir tout l’air de la pâte.
5. Diviser en 27-30 portions et former des boules, puis étirer et rouler la pâte.
6. Placer dans un moule graissé, couvrir et laisser reposer jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
7. Ajouter un jaune d’œuf et 1 cuillère à café de lait. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.
