1-Dans le bol d’un batteur électrique, fouetter ensemble l’eau tiède, la levure et 1/4 de cuillère à café de sucre. Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Monter le mixeur avec l’accessoire fouet. Ajouter 1/3 tasse de sucre, le lait chaud, 5 cuillères à soupe de beurre, l’œuf et le sel au mélange de levure. Mélanger Ajouter 2 tasses de farine et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Basculez le batteur vers un crochet pétrisseur. Ajouter les 2 1/2 tasses de farine restantes et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit presque lisse et élastique, environ 4 à 5 minutes
2-Transférer la pâte dans un grand bol à mélanger graissé et couvrir le bol d’une pellicule plastique graissée. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air, jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1 1/2 heure. Piquer la pâte partout. Diviser la pâte en deux portions égales. Façonner chaque portion en boule. Rouler chaque boule de pâte sur une surface légèrement farinée en un grand cercle d’environ 13 à 14 pouces de diamètre Étaler chaque cercle de pâte uniformément avec 2 cuillères à soupe de beurre ramolli. Couper chaque cercle en 4 quartiers égaux, puis chaque quartier en 3 quartiers Rouler chaque quartier en commençant par le bord large (extérieur).
3-Transférer les rouleaux sur une plaque à biscuits beurrée de 18 x 13 pouces (la pointe du coin roulé doit être repliée sur le fond. Couvrir les rouleaux sans serrer avec une pellicule de plastique graissée et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’ils doublent de taille, environ 1 heure. 15 dernières minutes de montée préchauffer le four à 375 degrés. Retirer la pellicule plastique et cuire les petits pains dans le four préchauffé pendant 15 à 19 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer du four et badigeonner avec les 3 cuillères à soupe de beurre restant (de préférence fondu). Servir chaud ou laisser refroidir et conserver dans une boite hermétique.
3. Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez 30 minutes à 180°C.
4. Servir avec du sucre en poudre
