1ère étape
Le lait chaud et une pincée de sucre doivent être mélangés dans un petit bol. Mettez la levure sur le lait et laissez-la reposer pendant 5 à 10 minutes. Après cela, il commencera à mousser.
2ème étape
Mettez la farine, le reste du sucre, le beurre ramolli, le sel et les œufs dans un grand bol à mélanger. Placez la combinaison de levure active dans le bol. Pendant environ 5 à 7 minutes, pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et extensible.
3ème étape
Étalez un peu d’huile dans un bol et couvrez-le d’un chiffon humide. Laissez lever la pâte pendant une heure à une heure et demie, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
4ème étape
Lorsque la pâte a fini de lever, enfoncez-la et retournez-la sur une surface farinée. Faites-en un carré d’environ 16 pouces sur 12 pouces.
5ème étape
Étalez le beurre fondu sur la pâte en prenant soin de laisser un peu d’espace sur les côtés. Mélangez le sucre et la cannelle, puis saupoudrez-le sur toute la pâte beurrée.
6ème étape
Faites une bûche serrée avec la pâte en la roulant de l’extrémité la plus longue. Pour réparer l’écart, pincez-le. Mettez la pâte qui a été remplie de cannelle dans un moule à pain qui a été graissé. Mettez un chiffon dessus et laissez-le lever pendant encore 45 minutes.
7ème étape
