INSTRUCTIONS :
ÉTAPE 1 : PRÉPARER LE MÉLANGE
Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180 °C. Beurrez un moule à cake ou chemisez-le de papier sulfurisé.
Écraser les bananes : Dans un grand bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajouter les œufs et l’huile : Incorporez les œufs, l’huile de tournesol et l’extrait de vanille à la purée de bananes. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Incorporer les carottes : Ajoutez les carottes râpées au mélange et remuez pour bien les intégrer.
ÉTAPE 2 : AJOUTER LES INGRÉDIENTS SECS
Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Combiner les mélanges : Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en remuant délicatement jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Si vous le souhaitez, ajoutez les noix ou noisettes hachées.
ÉTAPE 3 : CUISSON
Verser la pâte : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Cuisson : Enfournez pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler.
ÉTAPE 4 : SERVIR
Laissez refroidir complètement sur une grille avant de trancher et de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 50 minutes | Temps total : 1 heure 5 minutes | Portions : 8
Savourez votre délicieux pain à la banane et aux carottes, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter ! 
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