Ingrédients :**– 250 g de pâtes (linguine, fettuccine ou penne) – 300 g de crevettes décortiquées et déveinées – 250 g de champignons frais, tranchés – 3 cuillères à soupe de pesto (basilic ou pesto maison) – 2 gousses d’ail, finement hachées – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 100 ml de crème liquide entière (optionnel pour une version crémeuse) – … Lire plus
**Ingrédients :***Pour le poulet – 2 poitrines de poulet désossées et sans peau – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à café de paprika doux – 1 cuillère à café d’ail en poudre – Sel et poivre, au goût *Pour la sauce César – 100 g de yaourt grec nature – 2 cuillères à soupe de mayonnaise – 1 cuillère à … Lire plus
Ingrédients :***Pour les rouleaux – 680 g de bœuf haché (ou poulet ou porc haché) – Poivre noir moulu, au goût – 4 gousses d’ail, hachées – 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé (ou 1/4 tasse de gingembre confit) – 1 à 3 cuillères à café de cinq-épices chinoises – 80 ml de sauce tamari ou sauce soja – 60 … Lire plus
Ingrédients :***Pour la purée de fraises rôties – 500 g de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux – 2 cuillères à soupe de sucre en poudre – 1 cuillère à soupe de jus de citron *Pour la glace – 400 ml de crème liquide entière bien froide – 400 g de lait concentré sucré – 1 cuillère à café d’extrait de … Lire plus
**Ingrédients :**– 200 g de chocolat noir (70 % de cacao), haché – 25 g de cacao en poudre non sucré (de préférence de type hollandais) – 150 g de sucre en poudre – 4 jaunes d’œufs – 500 ml de crème liquide entière – 250 ml de lait entier – 1 cuillère à café d’extrait de vanille **Instructions :** **Préparation de la … Lire plus
Instructions :** **Préchauffer le four :**– Préchauffez votre four à 180°C (350°F). – Beurrez un plat à gratin. **Préparer les pommes de terre :**– Disposez les tranches de pommes de terre en couches dans le plat à gratin. Veillez à bien les répartir uniformément. **Préparer la sauce :**– Dans une casserole, chauffez la crème, le lait, l’ail, la noix … Lire plus
Ingrédients :***Pour la croûte de pommes de terre – 570 g de pommes de terre râpées (décongelées si surgelées) – 60 g de cheddar râpé – 1/2 cuillère à café de sel – 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu *Pour la garniture – 2 cuillères à soupe de beurre non salé – 1/2 oignon, finement tranché – 6 gros œufs – 120 … Lire plus
Ingrédients :***Pour le poulet en croûte de noix – 680 g d’escalopes de poulet désossées et sans peau – 65 g de farine tout usage – 2 œufs – 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon – 2 cuillères à café d’ail en poudre – 2 cuillères à café de paprika fumé – 130 g de chapelure panko – 60 g de … Lire plus
Ingrédients :**– 220 g de jus de pamplemousse fraîchement pressé (environ 1 tasse) – 1 cuillère à soupe (environ 9 g) de gélatine en poudre – 480 ml de crème liquide entière (environ 2 tasses) – 100 g de sucre en poudre (environ 1/2 tasse) – 1 cuillère à café d’extrait de vanille **Instructions :** **Préparation de la gélatine :**
– 200 ml de crème liquide entière– 5 jaunes d’œufs – 100 g de sucre en poudre– 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille) – 4 cuillères à soupe de sucre pour caraméliser **Pour l’ananas flambé :**– 1 ananas frais, coupé en morceaux – 30 g de beurre – 50 g de sucre roux– 1 … Lire plus