Ingrédients (4 personnes):– 300 g Blancs de poulet– 350 ml Lait entier– 40g Beurre– farine 00 au goût– Huile d’olive extra vierge– Sel au goût– Persil au goût.Préparation:Couper le poulet en morceaux pas trop petits, passer dans la farine la bonne quantité en prenant soin de ne pas en laisser trop coller à la surface … Lire plus
Ingrédients :– 500 g de crevettes décortiquées et déveinées– 2 cuillères à soupe de beurre– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive– 3 gousses d’ail, hachées– Le jus de 2 citrons verts– Le zeste d’un citron vert– 1/2 cuillère à café de paprika– 1 pincée de piment en poudre (optionnel)– Sel et poivre noir, au goût– … Lire plus
Ingrédients (4-6 personnes):– 1 poulet de 1.8 à 2 kg– 40 cl de vin blanc sec– 1 cuillère à café de maïzena– Huile– 1 branche de thym– 1 oignon– 150 g de comté râpé– 1 grosse cuillère à soupe de moutarde– 200 g de crème épaisse– Poivre, Sel.Préparation:Faire dorer le poulet coupé en morceaux puis … Lire plus
Ingrédients :#### Pour le poulet :– 500 g de filets de poulet, coupés en morceaux– 2 cuillères à soupe de sauce soja– 1 cuillère à soupe de vin de riz ou de xérès sec– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs#### Pour la sauce :– 2 cuillères à soupe de sauce soja– 1 cuillère … Lire plus
Ingrédients :**– **Pour le gâteau :**– 300 g de farine tout usage – 1 c. à soupe de levure chimique – 1/4 c. à café de sel – 200 g de sucre en poudre – 3 œufs – 120 ml d’huile végétale – 240 g de ricotta – 1 c. à soupe d’extrait de vanille – 120 ml de lait entier – 2 pêches … Lire plus
POULET SAUCE AUX MORILLES ET AU FOIE GRAS.Préparation: 30 minCuisson: 15 à 20 min.Ingrédients (4 personnes):– 800g d’aiguillettes de poulet– 400g de morilles nettoyées– 1 ou 2 échalotes– Armagnac– 2c. à soupe de fond de volaille– 30 cl de vin (blanc ou rosé)– Margarine ou beurre– Sel, poivre, Thym et laurier (frais ou en pot)– … Lire plus
Ingrédients :**– **Pour l’ébullition :**– 2 homards frais (ou queues de homard), environ 1 kg – 500 g de crevettes crues – 500 g de moules ou palourdes (optionnel) – 4 épis de maïs, coupés en morceaux – 500 g de pommes de terre rouges – 4 saucisses fumées, coupées en rondelles – **Pour la sauce cajun :**– 200 g de … Lire plus
Ingrédients :– 1,5 kg de bœuf (épaule, paleron ou rôti de bœuf)– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive– 1 oignon, finement haché– 2 carottes, coupées en rondelles– 2 branches de céleri, coupées en morceaux– 4 gousses d’ail, écrasées– 400 g de tomates concassées en boîte– 250 ml de vin rouge sec– 250 ml de bouillon … Lire plus
pour 6 personnesPréparation: 45 minCuisson: 55 min.Ingrédients pour 6 personnes:– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive– 8 cuisses de poulet– 1 oignon– 2 gousses d’ail– 200 g de chorizo– 100 ml de Vin blanc– 2 x 400g boîtes de tomates pelées concassées– Thym– 2 feuilles de laurier– 100 ml de bouillon de poulet– 1 bonne … Lire plus
Ingrédients :**– **Pour le gâteau :**– 300 g de farine tout usage – 1 c. à soupe de levure chimique – 1/4 c. à café de sel – 200 g de sucre en poudre – 120 ml d’huile de noix de coco (ou d’huile végétale) – 3 œufs – 120 ml de lait de coco – 120 ml de jus de fruit … Lire plus