Ingrédients:1 kg de pointe d’épaule sans gras1 cuillère à café de sel1/2 cuillère à café de poivre noir moulu2 cuillères à soupe d’huile végétale jumbo1 oignon moyen, coupé en plumes2 gousses d’ail, émincées1 tasse d’eau1 cuillère à café d’origan1 carotte coupée en tranches épaisses
Ingrédients1 1/2 livres de petites pommes de terre (jaunes, rouges, violettes)1/4 oignon (œuf)2 gousses d’ail hachées ou écraséessel et poivre au goût1/3 tasse de beurre non salé (70 g)1/2 cuillère à café d’huile végétale ou d’olivefeuilles de persil au goûtInstructions:Ingrédients.
Ingrédients-2/3 portions-400 gr de poitrine de poulet1 oignon1/2 pot de crème200 gr de jambon cuit50 gr de roquefort200 gr de fromage méditerranéen (ou celui que vous préférez)1 œuf1 pâte à gâteau aux graines (ou commune, selon ce que vous préférez)Étapes
IngrédientsPour 25 unitésBaguette ou pain rustique de mie ferme et bonne croûte1Beurre sans sel tempéré65 gHuile d’olive extra vierge30 mlCitron râpé1 gAil granulé4 gGousse d’ail3Poivre noir mouluFromage parmesan en optionSel grossier ou squameuxPersil frais
Ingrédients250 gr. viande tendre (babilla, croca) (j’ai utilisé du veau de Galice)1 oignon3 gousses d’ail½ verre de sauce tomate maison ou tomate concassée (celles de Mercadona qui sont très bonnes)½ poivron vert½ poivron rouge2 échalotes (facultatif)1 tomate fraîcheOrigan frais½ pimentPersilSel et poivre noir (fraîchement moulu)Splash de vin blancHuile d’olive extra viergeInstructions
400 g de riz5 chorizos asturiens (ou chorizo oreados)1 poireau900 ml d’eau5 gousses d’ail½ oignon1 poivron rouge150 g de tomate tamisée1 feuille de laurier5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra viergeSel et poivre1 cuillère à café de persil hachépréparation
Ingrédients:1 kg de longe de porc15 à 20 tranches de fromage ficelle15 à 20 tranches de baconHuile d’olive4 gousses d’ail battues ici1 cuillère (soupe) de pâte de paprika1 verre de vin blancSel et poivreOrigan ou autres assaisonnements au goûtPréparation:
ingrédients3 pommes de terre4 churrasquitos désossés1 oignon1 oignon vert1/2 poivron rouge1 verre de vin rouge1/4 ml de crème de laitDu selCurryPoivreOrigan
Ingrédients :– 150 g de farine– 125 g de sucre– 125 g de beurre fondu– 3 œufs– 1/2 sachet de levure chimique– 1 sachet de sucre vanillé– Zeste d’un citron (facultatif)Préparation :
Ingrédients :– 1,5 kg de bœuf à braiser (type joue de bœuf)– 3 oignons– 2 gousses d’ail– 75 cl de bière brune– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge– 2 cuillères à soupe de cassonade– 2 tranches de pain d’épices– 2 branches de thym– 2 feuilles de laurier– 50 g de beurre– Sel … Lire plus