Flan pâtissier selon Felder
Ingrédients: (pour 10 personnes)Pour la pâte:– 250g de farine– 125g de beurre– 125g de sucre– 1 pincée de levure chimique– 1 œufPour le flan:– 1,2L de lait entier ou demi-écrémé– 300g de sucre (je n’ai mis que 220g et c’était suffisant)– 6 œufs– 140g de maïzena– 30cl de crème liquide entière– 1 gousse de vanille.Préparation: