Ingrédients :250g de macaroni (ou autres pâtes courtes) 250ml de lait entier 200ml de crème liquide 200g de fromage cheddar râpé (ou un mélange de fromages selon ton goût) 50g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (optionnel pour un peu de piquant) Sel et poivre au goût Chapelure (pour le gratin) 50g de parmesan … Lire plus
IngrédientsPour la détrempe500g de farine T45140 ml de lait tiède140 ml d’eau tiède50g de sucre40g de beurre mou12g de levure fraîche (ou 7g de levure sèche)10g de selPour le tourage250g de beurre de tourage (beurre sec à 84% de matière grasse)Farine pour le plan de travailPour la dorure1 œuf battu1 pincée de selTemps de PréparationPréparation … Lire plus
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 30 minutesPour 4-6 personnesIngrédients :– 500g de bœuf haché– 1 oignon, haché finement– 3 gousses d’ail, émincées– 2 boîtes (800g) de tomates concassées– 1L de bouillon de bœuf– 250g de pâtes à lasagne cassées en morceaux (ou des pâtes « mafalda »)– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive– … Lire plus
Ingrédients :– 2 courgettes moyennes – 3 tomates mûres – 3 pommes de terre moyennes – 2 gousses d’ail – 100g de parmesan râpé – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – Herbes de Provence – Sel et poivre Instructions :
Ingrédients :– 1 pain rond (type boule)– 150g de mozzarella râpée – 3 à 4 gousses d’ail hachées – 100g de beurre fondu – 1 cuillère à soupe de persil frais haché – Une pincée de selÉtapes :
Ingrédients (pour 2 croque-monsieur) :– 4 tranches de pain de mie – 100g de jambon blanc tranché – 100g de fromage râpé (gruyère ou emmental) – 20g de beurre – 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif) – 200 ml de lait – 1 cuillère à soupe de farine – 20g de beurre pour la béchamel – Sel, poivre, noix de muscade Étapes de … Lire plus
Ingrédients (pour 4 personnes) :– 500g de bœuf tendre (rumsteck ou faux-filet) – 2 gros oignons – 2 cuillères à soupe de sauce soja – 1 cuillère à soupe d’huile de sésame – 1 cuillère à café de sucre roux – 1 gousse d’ail (émincée) – 1 cuillère à soupe de graines de sésame – 2 cuillères à soupe d’huile végétale pour … Lire plus
Ingrédients :– 4 paupiettes de veau– 200g de champignons de Paris émincés – 2 gousses d’ail hachées – 1 échalote émincée– 20 cl de crème fraîche épaisse – 10 cl de bouillon de volaille– 2 cuillères à soupe de beurre – Thym frais pour garnir – Sel, poivrePréparation :
Ingrédients (pour 1 burger) :– 1 pain à burger brioché– 150g de bœuf haché (idéalement 20% de matière grasse)– 1 tranche de fromage cheddar– 2-3 rondelles de cornichons– 2-3 rondelles d’oignon blanc– 1 cuillère à soupe de ketchup– Sel et poivre noir fraîchement mouluPréparation :
Ingrédients (pour 2 personnes) :– 4 œufs – 20g de beurre – 2 cuillères à soupe de crème fraîche – Sel & poivre – Quelques brins de thym frais Étapes de préparation :