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Évitez de les laisser à température ambiante
Les œufs conservés à température ambiante se détériorent rapidement. Ils doivent être consommés dans un délai de 1 à 3 semaines s’ils ne sont pas réfrigérés.
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Respectez les indications de conservation
Les œufs conservés au réfrigérateur gardent leur fraîcheur pendant environ 3 à 5 semaines. Au-delà, leur qualité pourrait être altérée.
Pourquoi ces précautions sont-elles importantes ?
Les œufs sont sensibles aux variations de température et aux risques de contamination. Une mauvaise conservation peut :
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- Modifier leur saveur.
- Favoriser la multiplication des bactéries, notamment la salmonelle.
En conclusion
Le compartiment à œufs dans la porte du réfrigérateur peut sembler pratique, mais il ne garantit pas une conservation optimale. Privilégiez un rangement dans une zone froide et stable, protégés dans un contenant hermétique. Ces gestes simples vous permettront de conserver des œufs frais plus longtemps, tout en limitant les risques pour votre santé.
