1. **Faire revenir la viande et les légumes** :
– Dans une grande casserole ou une cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
– Ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
– Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, en l’émiettant à l’aide d’une cuillère en bois.
2. **Ajouter les liquides et les pâtes** :
– Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, le bouillon, l’origan et le basilic. Mélangez bien.
– Incorporez les pâtes directement dans la casserole. Assurez-vous qu’elles soient immergées dans le liquide.
3. **Cuire le tout ensemble** :
– Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter.
– Faites cuire à feu doux pendant 12 à 15 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que les pâtes n’attachent au fond.
4. **Assaisonner et ajuster la texture** :
– Goûtez et ajoutez du sel et du poivre selon vos préférences.
– Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon pour ajuster la consistance.
5. **Servir** :
– Servez directement dans des assiettes creuses. Garnissez de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.
### Suggestions de présentation :
Ce plat complet et savoureux peut être accompagné d’une salade verte et de tranches de pain à l’ail pour un repas encore plus gourmand.
Bon appétit ! 
