2 grosses courgettes
1 grosse tomate mûre, tranchée
finement 2 cuillères à soupe d’huile
d’olive Sel et poivre au goût
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café d’assaisonnement
italien 1 tasse de fromage mozzarella râpé (ou tout autre fromage préféré)
Instructions :
1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou la graisser légèrement.
2. Coupez les courgettes en morceaux de 1/4 de pouce d’épaisseur. Badigeonner d’huile d’olive des deux côtés et déposer sur la plaque à pâtisserie.
3. Saupoudrer de sel, de poivre, de poudre d’ail et d’assaisonnement italien des deux côtés.
4. Garnir chaque tranche de courgette d’une fine tranche de tomate.
5. Saupoudrez de mozzarella râpée sur les tranches de tomates.
6. Cuire au four pendant 12-15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
7. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
8. Garnir d’herbes fraîches si désiré.
