Œufs Farcis à la Mousse de Saumon : Une Entrée Fraîche et Raffinée
1. Cuisson des œufs :
– Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs.
– Égouttez, laissez refroidir, puis écalez-les.
2. Préparation de la mousse :
– Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes et mettez-les dans un mixeur.
– Ajoutez le saumon fumé, le fromage à la crème, le jus de citron et l’aneth.
– Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse et mousseuse. Salez et poivrez à votre goût.
3. Garnir les blancs d’œufs :
– À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, remplissez les blancs d’œufs avec la mousse de saumon.
4. Servir :
