Œufs Durs à la Dijonnaise
– Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes, puis plongez-les dans l’eau froide pour les arrêter.
– Écalez les œufs et coupez-les en deux. Retirez les jaunes et placez-les dans un bol.
– Écrasez les jaunes avec la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse.
– Remplissez les blancs d’œufs avec le mélange à base de jaune, puis garnissez avec de la ciboulette ou du persil si désiré.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Kcal : environ 200 kcal
Portions : 2
