Préparation
Faites bouillir les œufs pendant une dizaine de minutes et épluchez-les.
Coupez l’échalote le plus finement possible.
Fouettez la mayonnaise.
Épluchez les crevettes. Coupez les œufs en deux, retirez et écrasez soigneusement les jaunes et ajoutez la mayonnaise et les épices.
Mélangez le tout et remplissez les blancs d’œufs à l’aide d’une poche à douille avec une douille dentée.
Disposez les crevettes et saupoudrez-les d’une pincée de paprika.
