Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 12 min
Ingrédients
4 œufs
200 g d’épinards frais (ou surgelés, on ne juge pas )
10 cl de crème fraîche épaisse
30 g de fromage râpé (gruyère, comté, parmesan… ce que vous aimez !)
1 c. à soupe de beurre (pour la cuisson)
1 gousse d’ail hachée
Sel & poivre au goût
1 pincée de noix de muscade (optionnel mais tellement bon !)
Préparation pas à pas
1. Préchauffage et préparation des ramequins
Je préchauffe mon four à 180°C (th.6) et beurre légèrement deux ramequins (parce que tout ce qui colle, c’est l’ennemi du plaisir !).
2. Faire revenir les épinards
Dans une poêle, je fais fondre le beurre et j’ajoute l’ail haché. Puis, j’ajoute mes épinards et je les laisse réduire pendant 3 minutes à feu moyen. Je sale, je poivre et je mets une pincée de noix de muscade pour relever tout ça.
