Œufs au Lait de ma Grand-Mère


Préchauffer le four à 160°C (th.5).
Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Laisser infuser 5 minutes puis retirer la vanille.
Battre les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer doucement le lait chaud en fouettant sans cesser.
Verser dans un plat à gratin (ou des ramequins) et placer dans un bain-marie.
Cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Laisser refroidir avant de déguster tiède ou froid.
💡 Astuce : Ajoute un caramel maison au fond du plat pour une touche encore plus gourmande !

🍴 Qui veut une part de ce délice nostalgique

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