1. Sauté des légumes :
– Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
– Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
– Incorporez le poivron rouge et l’ail, puis faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que le poivron soit tendre.
2. Ajout des tomates et épices :
– Ajoutez les tomates concassées et le paprika dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
3. Cuisson des œufs :
– Faites des petits puits dans le mélange de légumes et cassez un œuf dans chaque puits.
– Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les blancs soient cuits mais que les jaunes restent coulants, environ 5 à 7 minutes.
4. Servir :
